Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

Den kraftfulle Brunello di Montalcino frå Col di Lamo renner med tett rubinrød inn i glasset. Denne rene italienske vinen avslører i glasset herlige aristokratiske noter av bjørnebær, sur-skjære, stikkelsbær og blåbær. I tillegg kommer toner av vanilje.

Col di Lamo Brunello di Montalcino presenterer seg for vinvennen som utmerket tørt. Denne rødvinen er aldri grov eller sparsommelig, men rund og myk. Konsentrert og kompleks fremstår denne silkemyke rødvinen på ganen. Etterbehandlingen av denne rødvinen fra vinregionen Toscana overbeviser med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Col di Lamo Brunello di Montalcino

Den kraftige Brunello di Montalcino fra Italia er en rene-rede vin, laget av druesorten Sangiovese. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, plukkes druene til Brunello di Montalcino utelukkende for hånd uten hjelp av krevende og lite selektive helgevilltre. Etter høsting blir druene fraktet raskt til vinkjelleren hvor deSorterres og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftige Brunello di Montalcino i noen måneder til i eikefat av eik.

Matanbefaling til Col di Lamo Brunello di Montalcino

Opplev denne italienske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C som følge med Ossobuco, grønnsaks-couscous med storfekaker eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Col di Lamo