Brunello di Montalcino Riserva - Biondi-Santi

Den Brunello di Montalcino Riserva overbeviser med sin dyp røde farge, som glitrer i en elegant rubin. Denne eksklusive vinen utvikler et komplekst bouquet av modne kirsebær, fine krydder og mykt lær. Understreket av aromaer av vanilje, tobakk og et hint av røyk, presenterer Brunello seg også på ganen som meget fyldig og harmonisk. Tanninene er myke og smidige, noe som gir en balansert munnfølelse. Den fine syren gir vinen struktur og friskhet. En langvarig ettersmak avslutter denne fremragende dråpen perfekt.

Vinifikasjon av Brunello di Montalcino Riserva fra Biondi-Santi

Traubene for Brunello di Montalcino Riserva stammer fra de beste vinmarkene i Montalcino. Vinstokkene, hovedsakelig Sangiovese, trives under optimale klimatiske forhold. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder, med fokus på bærekraftig forvaltning. Traubene høstes for hånd i full modenhet for å sikre høyeste kvalitet.

Etter høsten blir traubene nøye utvalgt og entrappt. Vinifikasjonen skjer i rustfrie ståltanker, hvor gjæringen finner sted ved kontrollerte temperaturer. Dette bevarer fruktigheten og aromaene i vinen. Etter den første gjæringen modnes vinen i minst 36 måneder i slavonske eikefat, noe som gir den sine typiske aromaer og den elegante strukturen. Deretter følger en videre modning på flaske før den blir tilgjengelig for salg.

Matanbefalinger til Brunello di Montalcino Riserva fra Biondi-Santi

Brunello di Montalcino Riserva harmonerer utmerket med varierte retter. Nyt denne vinen til klassiske italienske måltider, som:

1. Oksekjøtt i rødvinsaus
2. Villsvinragout med urter
3. Lammekoteletter med rosmarin
4. Moden ost, som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano

Elsker du pasta, anbefales den med tagliatelle i en trøffelsaus. Også til en smakfull ossobuco gjør den seg strålende. De kraftige aromaene i vinen komplementerer de rike rettene perfekt og gir en uforglemmelig smaksopplevelse.

Dykk ned i verden av Brunello di Montalcino Riserva fra Biondi-Santi og la deg fortrylle av dens klasse. Denne vinen løfter nytelsen til en opplevelse, ideell for spesielle anledninger eller festlige sammenkomster.

• Flere produkter fra Biondi-Santi