Cabernet Campo D'Autunno - Vignato Virgilio

I glasset byr Cabernet Campo D'Autunno fra Vignato Virgilio på en strålende rubinrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Veneto fortryller med aromaer av bjørnebærgelé. Når vi følger aromabildet videre, kommer solbær, ristet tre og skogbunn til.

Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno presenterer seg for vinnyteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig kraftfull og tett tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Veneto til slutt med en flott lengde. Igjen merkes hint av bjørnebærgelé.

Vinifikasjon av Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Cabernet Blanc. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Vignato Virgilio ble det kun benyttet feilfritt høstet druegodt. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Cabernet Campo D'Autunno fra Vignato Virgilio

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingverrødkål og merian, lammeragù med kikerter og tørkede fiken eller grønnsakscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Vignato Virgilio