Casetta Majere - La Cadalora

Den elegante Casetta Majere fra La Cadaloras penn kommer i glasset med en strålende rubinrød farge. Den første nesen av Casetta Majere viser nyanser av blåbær, plomme, solbær og surkirsebær. De fruktige tonene i buketten får selskap av fatnoter som mineraler, sjokolade og lær.

På ganen starter Casetta Majere fra La Cadalora behagelig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen vidunderlig fløyelsmyk, fyldig og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinområdet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av La Cadalora Casetta Majere

Grunnlaget for den balanserte Casetta Majere fra Italia er druer av druesorten Casetta. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stål og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne prosessen er avsluttet, modnes den elegante Casetta Majere i ytterligere 12 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Casetta Majere fra La Cadalora

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra La Cadalora