El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' - El Zeremia

Med El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Der avslører den en vidunderlig lysende, rubinrød farge. På nesen byr denne El Zeremia-rødvinen på alle slags bjørnebær, blåbær, surkirsebær og plomme. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til ytterligere aromaer som rips.

El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' overbeviser med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. I munnen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, fyldig og tett. Finalen til denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sand- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' fra El Zeremia

Denne vinen legger fokus helt klart på én druesort, nemlig Groppello. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra El Zeremia ble det kun høstet feilfritt druegodt. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av sand og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker og små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan El Zeremia Selezione Groppello Di Revo' harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til El Zeremia El Zeremia Selezione Groppello Di Revo'

Nyt denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, ossobuco eller grønnsakscouscous med oksekarbonader.

• Flere produkter fra El Zeremia