Rebo Rigotti - Pravis

Rebo Rigotti fra Pravis fra Trentino-Alto Adige viser i glasset en lysende rubinrød farge. I nesen byr denne røde vinen fra Pravis på alle slags aromaer av blåbær, solbær, plomme og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg aromaer som mineraler fra modningen på små eikefat.

På ganen starter Rebo Rigotti fra Pravis herlig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne harmoniske rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull, fløyelsmyk og tett tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Rebo Rigotti fra Pravis

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Rebo. Til denne herlig balanserte drue­rene vinen fra Pravis ble det kun brukt plettfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jord som består av kalkstein. Etter innhøsting bringes druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Rebo Rigotti videre i 12 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Pravis Rebo Rigotti

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til fylte paprika, braisert kylling i rødvin eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Pravis