Castel Firmian Pinot Grigio - Castel Firmian

Castel Firmian Pinot Grigio kjennetegnes av en balansert og elegant struktur. Denne vinen lages utelukkende av druer som dyrkes i Adigedalen ved foten av Dolomittene. I nesen viser den mye frisk steinfrukt, som pære og moden eple, supplert med krydrede toner. På ganen er denne sørtyrolske Pinot Grigioen vidunderlig saftig, fyldig og lang. Balansert i syre og med en diskret fylde smaker denne hvitvinen godt både alene og til en rekke lette til middels kraftige retter.

Vinifikasjon av Castel Firmian Pinot Grigio

Vinifikasjonen av Castel Firmian Pinot Grigio skjer etter tradisjonell metode med kort skallkontakt ved lav temperatur. Denne prosessen tjener til å forbedre struktur og rikdom i vinen. Deretter følger en gjæring ved kontrollert temperatur på 18–20 °C.

Matanbefaling til Castel Firmian Pinot Grigio

Denne vinen serveres ideelt ved en drikketemperatur på 10–12 °C. Den egner seg utmerket som følge til lette retter som fisk, sjømat eller fjørfe.

Utmerkelser for Castel Firmian Pinot Grigio

• Berliner Wein Trophy: Gull for 2023
• Luca Maroni: 94 poeng for 2022
• Berliner Wein Trophy: Gull for 2022
• Mundus Vini: Sølv for 2022
• Sakura Wine Award: Gull for 2020

• Flere produkter fra Castel Firmian