Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Zemmer Pinot Grigio fra vinregionen Alto Adige byr i glasset på en skinnende kobbergull-farge, supplert med grønn-gule reflekser. Helst servert i et hvitvinsglass, avslører denne hvitvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av eple, melon og pære, avrundet med middelhavsurter og blomster.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak og ble tappet på flaske med bare 3,6 gram restsukker. Som man naturlig nok forventer av en vin, forfører denne italieneren til tross for sin tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker.

På ganen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig lett. Med sin balanserte fruktsyre smigrer Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sist med god lengde. Igjen viser det seg toner av melon og nashipære.

Vinifikasjon av Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er vinifisert av druesorten Pinot Grigio (Grauburgunder). I Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sediment- og forvitringsstein. Etter håndplukking bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Etter kort maserasjonstid skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Pinot Grigio fra Zemmer harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pinot Grigio Alto Adige fra Peter Zemmer

Nyt denne hvitvinen fra Italia best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter eller thailandsk agurksalat.

Utmerkelser for Pinot Grigio Alto Adige fra Peter Zemmer

Ved siden av et svært godt pris-nytelses-forhold kan denne vinen fra Peter Zemmer også vise til utmerkelser, deriblant medaljer. I detalj er dette

• Gambero Rosso: 2 glass for 2022
• Wine Enthusiast: 92 poeng for 2022
• James Suckling: 91 poeng for 2022
• Vinous: 89 poeng for 2022
• James Suckling: 91 poeng for 2019
• Robert Parker: 89 poeng for 2019

• Flere produkter fra Weingut Peter Zemmer