Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay - Cantine Settesoli

Med Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay kjem det ein førsteklasses kvitvin i det snudde glaset. Her viser han ein fantastisk lysande, gullgul farge. Denne reine italienske vinen visar i glaset herlege uttrykksfulle notar av Pink Grapefruit, appelsin, lind og kirsebærblomster. I tillegg kjem det antydningar av mf, einer og Middelhavsurter.

På ganen opnar Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay frå Cantine Settesoli med behagelig aroma, fruktpreget og balansert. På ettersmaken begeistrar denne unge vinen frå vinregionen Sicilia med god lengde. Igjen viser det seg spor av fiolblad og pomelo. Etterklangen inneheld også mineralkaraktrar frå kalkstein-dominert jordar.

Vinifikasjon av Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay frå Cantine Settesoli

Denne balanserte kvitvinen frå Italia blir laga av druesorten Chardonnay. Druene veks under optimale forhold i Sicilia. Vinstokkane dreg djupa røter i kalksteinjorda. Etter handshøsting går druvene raskt til pressverket. Her blir dei sortert og forsiktig malla. Deretter vert vinen gjæra i ståltank under kontrollert temperatur. Etter slutt på gjæringsprosessen kan Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay vidare harmonisere i 6 månader på finebunn. Etter lagring i eikefat følgjer ein bemerkelsesverdig modning på flaska, noko som gjer denne kvitvinen endå meir kompleks.

Matanbefaling til Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay

Denne kvitvinen frå Italia bør nytast moderat avkjølt ved 11 – 13°C. Han passar perfekt som følgjevini til kikerterkarri, ruccolapasta eller spinatgrateng med mandlar.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli