Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

Den elegante Chardonnay Tradizionali Isonzo fra Lis Neris glir inn i glasset med en lys gyllengul farge. Etter den første svirpingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Hellet opp i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra Italia fantastisk uttrykksfulle aromaer av grapefrukt, eple, appelsin og rosa grapefrukt, avrundet av brioche, kremgodteri og gjærflette.

Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I ganen er teksturen i denne balanserte hvitvinen herlig kremet. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av pære og grapefrukt. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Chardonnay Tradizionali Isonzo fra Lis Neris

Denne hvitvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Lis Neris. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo

Denne italienske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, fiskecurry med kokos og lime eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Lis Neris