Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT - Firriato

I glasset avslører Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia fra Firriato en tett lilla farge. Denne italienske vinen, som er laget av en enkelt sort, har en fantastisk uttrykksfull duft av morbær, bjørnebær, solbær og blåbær i glasset. I tillegg kommer toner av kakaobønner, kanel og ristet barrique.

I munnen åpner Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia fra Firriato fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett og kjøttfull tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia fantastisk frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Sicilia endelig på god lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra den sandsteins- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia

Grunnlaget for den kraftige Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia fra Sicilia er druer fra druesorten Nero d'Avola. På Sicilia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, sandstein og forvitret stein. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 6 måneders lagring på amerikanske barriques.

Matanbefaling for Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia fra Firriato

Drikk denne rødvinen fra Italia ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, boeuf bourguignon eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

• Flere produkter fra Firriato