Chiaretto Bardolino - Tantini Giovanna

Den elegante Chiaretto Bardolino frå huset Tantini Giovanna kjem med lyst rubinrødt i glasset. Den første lukten av Chiaretto Bardolino avslører nyanser av bringebær og jordbær. De fruktige tonene i blomsterbuketten får selskap av enda flere fruktige-balsamiske nyanser.

Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino presenterer seg som herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri rå eller sparsom, men rund og myk. Avbalansert og lagdelt, fremstår denne lette rødvinen på ganen. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Veneto med bemerkelsesverdig lengde. Igjen kommer toner av bringebær og jordbær frem. Etter ettersmaken legger det til mineraliske noter fra kalkstein-dominerte jordbunner.

Vinifikasjon av Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino

Denne balanserte italienske rødvinen er laget av druene Corvina, Molinara og Rondinella. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene har sine røtter dypt i kalksteinsjord. Bærene til denne italienske rødvinen plukkes manuelt når de er perfekt modne. Etter høstingen går druekyllingen raskt til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker under kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders lagring på bèhaut, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling for matparring til Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino

Denne italienske rødvinen bør nytes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til andebryst med sukkersøte erter, Ossobuco eller lammeragout med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Giovanna Tantini