Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC - Ippolito

Den Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC begeistrer med en dyp rubinrød-gullfarge, som allerede i glasset skaper spenning. Denne vidunderlige kreasjonen tilbyr et forførende bouquet av modne røde frukter, som kirsebær og bringebær, kombinert med delikate noter av krydder og en myk vaniljetone. På ganen utfolder seg en myk, smidig smak, hvor aromene av mørk sjokolade og et hint av tobakk forenes harmonisk. Denne vinen stråler av livlighet. De fine tanninene gir den struktur og eleganse. Et harmonisk samspill av syre og frukt gjør hvert slurk til en uforglemmelig opplevelse.

Vinifikasjon av Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC fra Ippolito

Druene til Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC kommer fra nøye utvalgte vinmarker i regionen Ciró. Her vokser vinrankene under optimale forhold, med tilstrekkelig sollys og ideell jordkvalitet for å frigjøre druens fulle potensial. Høsten skjer for hånd for å sikre kvaliteten på hver enkelt drue.

Etter høsting blir druene forsiktig avstilket og presset. Vinifikasjonen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, hvor gjæringen finner sted. Her utvikler det seg et komplekst aromaspill. Etter gjæringen modnes vinen i minst 24 måneder i franske barriques. Denne lagringen fremhever de fine tre-notene og understreker elegansen i vinen.

Matanbefalinger til Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC fra Ippolito

For optimal nytelse av Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC anbefales følgende kombinasjoner:

1. Braisert okserull med grønnsaker
2. Viltretter som rådyrstek med tyttebærsaus
3. Pasta med trøfler og sopp
4. Modne ostetyper som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino

Denne maten harmonerer perfekt med de silkemyke tanninene og den komplekse smaken av vinen. Nyt kombinasjonen av smaker som gjør hver bit og slurk til en fest.

• Velg ferskt baguette for perfekt nytelse.
• En frisk salat med lett dressing fremhever smakene.
• Kombinasjonen med en mørk sjokoladekake gjør smakene til en symfoni.

Med Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC opplever du ikke bare en eksepsjonell vin, men også en reise gjennom de italienske vinlandskapets smaker.

• Flere produkter fra Ippolito