Corte delle Calli Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Spumante fra Vinicola Serena viser seg i en strålende, lys hvitfarge som er typisk for druesorten Glera fra det anerkjente dyrkingsområdet Veneto. Fargen minner om renheten til friske vinblader og lover en livlig nytelse. I glasset fremstår denne musserende vinen med en fin, vedvarende perlage som gjør opplevelsen særlig elegant. Aromaene til Prosecco Spumante fra Vinicola Serena utfolder en fascinerende harmoni av fruktig og blomsterpreget friskhet. Duften av modne pærer og sprø grønne epler forenes med fine toner av hvite blomster, som gir denne vinen en forførende letthet og skjønnhet. Dette komplekse aromasamspillet gjør hver slurk til en spesiell smaksopplevelse. På ganen overbeviser Prosecco Spumante fra Vinicola Serena med sin ekstra tørre karakter. Den perlende friskheten, kombinert med den delikate syrestrukturen, sørger for en fin, slank avslutning. Slik oppstår en perfekt balanse mellom fruktighet og eleganse, som gir lyst på neste slurk.

De viktigste kjennetegnene ved denne musserende vinen er:

1. Fargeintensitet: Lys hvit med strålende glans.
2. Aroma: Fruktig pære, fast grønt eple og delikate hvite blomster.
3. Smak: Ekstra tørr med forfriskende syre og livlig perlage.
4. Munnfølelse: Elegant og lett med en harmonisk, ren finish.
5. Balansje: Perfekt balanse mellom fruktaromaer og tørrhet.

Vinifikasjon av Prosecco Spumante fra Vinicola Serena

Produksjonen av Prosecco Spumante fra Vinicola Serena begynner i den anerkjente regionen Veneto, nærmere bestemt i underområdet Prosecco DOC, som utmerker seg med optimale klimatiske forhold. Druetypen Glera, som brukes til denne musserende vinen, høstes selektivt for hånd for å velge ut kun perfekt modne druer. Dette sikrer autentisk kvalitet og de fineste aromaer.

Etter innhøstingen følger en skånsom pressing, der mosten bare lett klarnes for å bevare de naturlige aromaene. Den påfølgende gjæringen foregår ved kontrollerte temperaturer for å bevare en fin friskhet og fremheve den karakteristiske duften av pære, grønt eple og hvite blomster. For den musserende vinen brukes flaskegjæring i moderne ståltanker, noe som gir en livlig perlage og understøtter den ekstra tørre stilen.

Modningen av Prosecco Spumante fra Vinicola Serena skjer uten kontakt med tre for ikke å overdøve de fruktige notene. Etter den andre gjæringen filtreres vinen nøye og lagres ved kjølige temperaturer til den har oppnådd sin ideelle modenhet og friskhet. Denne omhyggelige vinifikasjonsmetoden gjør den til en fremragende Prosecco som presenterer egenskapene til Glera-druen på sitt beste. Den stilfulle bearbeidingen hos Vinicola Serena garanterer en musserende vin med klar struktur og en harmonisk, ekstra tørr smak.

Matanbefalinger til Prosecco Spumante fra Vinicola Serena

Prosecco Spumante fra Vinicola Serena er en allsidig ledsager til mange retter, takket være sin friske karakter og sin livlige perlage. Den egner seg utmerket som aperitiff, men gjør også en god figur til en rekke retter. Særlig godt harmonerer denne vinen med lette, friske retter som understreker og forsterker smaken.

Følgende retter anbefales til denne elegante musserende vinen:

• Antipasti med grillet grønnsaker og fersk mozzarella
• Sjømat som reker eller hjerteskjell i sitrusmarinade
• Friske salater med pærer og valnøtter som fruktig supplement
• Delikate fiskeretter som stekt gjørs eller dampet torsk
• Lett krydret asiatisk kjøkken, særlig med ingefær og lime
• Milte ostetyper som ricotta eller ung parmesan

Med sin ekstra tørre smak er Prosecco Spumante fra Vinicola Serena også en ideell ledsager til sommerlige buffeter og lette desserter som panna cotta eller friske bær. Den fint perlende karakteren runder av enhver meny ideelt med en frisk, fruktig ettersmak.

• Flere produkter fra Serena Wines