Dieci Vendemmie Bianco Limited Edition - Tenuta Ulisse

Den ute Vendemmie Bianco som er lagra på fat, frå vinregionen Abruzzo, visar seg i glasset som ein blank, klar lysgyllengul farge. Når du svingar glaset, kan du oppleve ein førsteklasses balanse i denne kvitvinnen, då den ikkje verken vert vassaktig eller sirup- eller likøraktig langs glaskanten. Den første lukta av Den ute Vendemmie Bianco presenterar nyansar av pomelo, rosa grapefrukt og sitrongras. Dei fruktige beslagdelane av buketten vert spela opp av noter frå fatlagring som skogbotn og solvarmt stein.

Tenuta Ulisse Den ute Vendemmie Bianco imponerer med sin elegante, tørre smak. Han er produsert med berre 7 gram restsyre per liter. Som ein kan forvente av ein vin i toppkategorien, fascinerar denne italienske kvitvinen med sin subtile balanse, sjølv om han er tørr. Eksepsjonell smak treng ikkje naudsyntvis ha mykje restsyre. På gane framstår teksturen av denne balanserte kvitvinen som herleg sprø og tett. Gjennom sin markante sitrusfruktige syre, framstår Den ute Vendemmie Bianco som fantastisk frisk og levande på gane. På ettersmaken imponerar denne kvitvinen frå Abruzzo-regionen med sin merkbare lengde. Här dukkar igjen antydningar av sitrongras og sitron opp.

Vinifikasjon av Tenuta Ulisse Den ute Vendemmie Bianco

Denne balanserte italienske kvitvinen er laga av druesorten Pecorino. Etter innhøstinga går druvene raskt til pressing. Her vert dei selekterte og forsiktig kverna. Deretter vert gjæringsprosessen utført i små eikefat ved kontrollert temperatur. Etter gjæringa følgjer ei modning på 3 månader i eikefat.

Matparing for Den ute Vendemmie Bianco frå Tenuta Ulisse

Opplev denne italienske kvitvinen helst kald, ved 8–10 °C, som følgjesvinen til spaghetti med kapers- og tomatsaus, grønnsaksgryte med pesto eller spinatgrateng med mandlar.

Utmerkelser for Den ute Vendemmie Bianco frå Tenuta Ulisse

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse