Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

I glasset har La Scala Vendemmia Brut Franciacorta fra Bellavista en briljant glitrende gyllengul farge. Boblene i denne spumanten er ekstremt fine, elegante og langvarige i glasset. Fargen på denne hvitvinen viser også refleksjoner i kjernen. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, får denne spumanten en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. Denne italienske cuvéen smigrer glasset med vidunderlig elegante og komplekse toner av plommer, kaprifol, pærer og nashi-pærer. I tillegg kommer innslag av valnøtt, sjokolade med hele nøtter og sprø smak.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne italienske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente spumanten av en utrolig tett, smeltende, kremet, silkemyk og sprø tekstur. I ettersmaken begeistrer denne spumanten fra vinregionen Lombardia med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av rosa grapefrukt og lilje. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og grus.

Vinifisering av Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Den elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta fra Italia er en cuvée vinifisert på druesortene Chardonnay og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og grus. La Scala Vendemmia Brut Franciacorta er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til La Scala Vendemmia Brut Franciacorta er perfekt fysiologisk modne, høstes de utelukkende for hånd, uten bruk av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammensetningen av den endelige Spumante-vinen følger ytterligere lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Deretter følger flaskelagring i 48 måneder.

Matanbefaling for La Scala Vendemmia Brut Franciacorta fra Bellavista

Opplev denne Spumante fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til en fruktig endivsalat, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Bellavista