Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta er en førsteklasses musserende vin. Den har en fantastisk strålende, gyllengul farge. Gnisten i denne musserende vinen er ekstremt fin, elegant og langvarig i glasset. Når du virvler rundt i glasset, kjennetegnes denne spumanten av en ekstraordinær glans som får den til å danse elegant i glasset. Denne italienske cuvéen byr på vidunderlig elegante toner av pærer, nashi-pærer, kvede og epler i glasset. Det er også hint av mørk sjokolade, løvstikke og kanel.

Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista er perfekt for alle vinkjennere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Den er imidlertid aldri streng eller sprø, men rund og smidig. Denne silkemyke og smeltende spumanten er lett på foten og har flere lag i ganen. Ettersmaken av denne spumante fra Lombardia, nærmere bestemt Franciacorta DOCG, er til syvende og sist herlig med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk elegante Pas Operé Extra Brut Franciacorta-cuvéen fra Bellavista er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Pas Operé Extra Brut Franciacorta bestemmes selvfølgelig også av klimatiske og stilistiske faktorer Franciacorta DOCG. Denne italienske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og presenterer seg med eksepsjonell eleganse. Druene til Pas Operé Extra Brut Franciacorta høstes utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner, når druene er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Når cuvéen er blandet, skjer den videre lagringen ved hjelp av den klassiske flaskegjæringsmetoden. Deretter følger en lagring på flaske i 60 måneder.

Anbefalt tilbehør til Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista

Denne italienske vinen passer best avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til wokgrønnsaker med fisk, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller grønnsakssalat med rødbeter.

Priser til Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista

Denne vinen fra Franciacorta DOCG imponerer ikke bare oss, men har også blitt anerkjent av anerkjente kritikere. Vurderingene inkluderer

• I Vini di Veronelli - 3 stjerner
• Bibenda (Duemilavini) - 5 druer
• Gambero Rosso - 3 glass
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 stjerner

• Flere produkter fra Bellavista