Galleria Frizzante - Masottina

Den lettføtte Galleria Frizzante fra huset Masottina renner med en briljant platinalgul farge i glasset. Perlespillet til denne perlende vinen viser seg i glasset som vedvarende og fint. Helt over i et hvitvinsglass, avslører denne perlende vinen fra Italia herlig ungdommelige aromaer av grønt eple og aprikos, avrundet av flere fruktige nyanser.

På tungen utmerker denne lettføtte perlende vinen seg gjennom en usedvanlig lett tekstur. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår Galleria Frizzante usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne perlende vinen fra Italia til slutt med god lengde. Igjen viser det seg anslag av grønt eple og aprikos.

Vinifikasjon av Masottina Galleria Frizzante

Grunnlaget for den elegante Galleria Frizzante fra Italia er druer av druesortene Glera og Cuvée. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, blir druene til Galleria Frizzante utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og knapt selektive maskinhøstere. Etter innhøstingen blir druene raskt fraktet til kjelleren. Der blir de sortert og presset varsomt. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter assemblagen av cuvéen følger videre utbygging basert på Charmat-metoden. Deretter modnes Masottina Galleria Frizzante i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Galleria Frizzante fra Masottina

Denne italieneren bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7°C. Den egner seg perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, banantrifli i glass eller bakte epler med yoghurtsaus.

• Flere produkter fra Masottina