Gallina Barbaresco DOCG - La Spinetta

Gallina Barbaresco DOCG fra La Spinetta fremstår i glasset i livlige rubinrøde toner med en fiolett kant. Denne flotte Nebbiolo-vinen utfolder fristende aromaer av røde frukter som rips og kirsebær. Den avrundes av ytterligere toner av fioler og roser, mokka og krydder.

I munnen forfører denne rødvinen fra Piemonte med en utpreget fruktkjerne som minner om plommer og rips. Med et hint av tobakk leder Gallina Barbaresco inn i en lang ettersmak og ledsages av svært modne, fløyelsaktige tanniner.

Vinifikasjon for Gallina Barbaresco DOCG fra La Spinetta

Etter at druene er høstet, foregår alkoholgjæringen i 7 til 8 dager, etterfulgt av malolaktisk gjæring på nye franske eikefat i 20 til 22 måneder. Før tapping overføres denne rødvinen til rustfrie ståltanker i 3 måneder, etterfulgt av foredling på flaske i ytterligere 12 måneder. Ingen filtrering eller klaring finner sted før tapping.

Matanbefalinger til Gallina Barbaresco DOCG fra La Spinetta

Nyt denne tørre rødvinen til kraftige retter av svine- og storfekjøtt, steker, grillet kjøtt eller kraftige oster. Denne Nebbiolo-vinen er også en sann fornøyelse på egen hånd.

Utmerkelser for Gallina Barbaresco DOCG fra La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 94 poeng (2010-årgangen)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 poeng (2010-årgang)
• Gambero Rosso: 2 glass (2010-årgang)
• James Suckling: 97 poeng (2010-årgang)  

• Flere produkter fra La Spinetta