Gewurztraminer Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Gewurztraminer Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp fra Trentino-Alto Adige byr i glasset på en strålende, kobbergull farge. På nesen viser denne hvitvinen fra Stachlburg Baron Von Kripp alle slags aromaer av moden eple, pære, aprikos og litchi. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål også til toner av muskat og lilje.

Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturlig nok til tross for all tørrhet med en svært fin balanse. Smak trenger altså ikke nødvendigvis mye sukker. I ganen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig silkeaktig, fløyelsmyk, kremet og tett. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av pære og litchi.

Vinifikasjon av Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta

Den balanserte Gewurztraminer Val Venosta fra Italia er en druesortsvin, økologisk vinifisert av druesorten Gewürztraminer. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Gewurztraminer Val Venosta harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Gewurztraminer Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, stekt ørret med ingefær-pære eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp