Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo - Bottega

Den Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega begeistrer med sin strålende gyldne farve. Denne tilstedeværelse taler for den høje kvalitet af vinen. I næsen udfolder der sig aromaer af modne æbler og friske pærer, suppleret af florale nuancer fra akacietræblomster. Disse aromaer harmonerer med et let strejf af citrusfrugter og en fin mineralagtig klang. På ganen viser Gold Prosecco sig sprudlende med en livlig perlage. Smagen er frisk og livlig, med dejlige noter af gule frugter og bløde gærceller. I eftersmagen efterlader den en saftig efterklang, der gør, at man får lyst til en slurk mere.

Vinifikation af Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega

Vinifikationen af Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo begynder i vinmarken, hvor Glera-druerne dyrkes med største omhu. Det milde klima i vinregionen fremmer udviklingen af fyldige aromaer og delikat syre. Druerne plukkes i de tidlige morgen timer, når de kølige temperaturer holder friskheden. Dette sikrer, at kun de bedste druer når frem til kælderen. Efter høsten følger en skånsom presning for at udtrække de kostbare aromaer.

Herefter udføres den første gæringsproces under kontrollerede temperaturer. Dette hjælper med at bevare druernes aromatik. Efter den første gæring følger den anden gæring i autoklav, hvor Prosecco får sin elegante finesse og sprudlende perlage. Modningen sker i rustfrit stål for at bevare den friske og frugtagtige karakter. En kort kontakt med gæren giver vinen yderligere dybde og kompleksitet.

Madanbefalinger til Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega

Den Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega passer perfekt til en række retter og ved forskellige anledninger. Nyd den som aperitif til fine antipasti-plader med prosciutto, melon og frisk mozzarella. Også skaldyr som rejer eller muslinger harmonerer vidunderligt med den sprudlende karakter af Prosecco.

Derudover vil den være et perfekt valg til hovedretten, for eksempel til en let pasta med skaldyr eller en frisk salat med citrus-vinaigrette. Den livlige syre og de frugtagtige aromaer komplementerer retterne og fremhæver deres smag. Også desserter som friske frugter eller lette cremedesserter passer fremragende til denne Prosecco.

• Let antipasti-plade med prosciutto og melon
• Friske rejer med hvidløg og citron
• Pasta med skaldyr
• Salater med citronvinaigrette
• Friske frugter eller sorbet-desserter

Nyd Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo i godt selskab og oplev de sprudlende øjeblikke med denne særlige vin!

• Flere produkter fra Bottega SpA