I Quadri DOCG - Tenuta Vallocaia

I Quadri fra Tenuta Vallocaia fra Toscana byr på en tett, rubinrød farge i det svingte glasset. Med litt helning avslører vinglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. Etter den første omgangen i glasset viser denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i kraftige gardiner på glassveggen. Nesen på denne rødvinen fra Toscana trollbinder med noter av sitron og bringebær. Finner vi videre ut av aromatikken, kommer det til mynte/melisse og kirsebær.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Med sin avbalanserte fruktsyre smigrer I Quadri ganen med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne modnede rødvinen fra regionen Toscana til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av sitron og bringebær.

Vinifikasjon av I Quadri fra Tenuta Vallocaia

Den kraftfulle I Quadri fra Italia er en druesortsvin laget av druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet .

Matanbefaling til Tenuta Vallocaia I Quadri

Denne rødvinen fra Italia passer perfekt som ledsager til de forskjelligste retter, men er også en nytelse alene.

• Flere produkter fra Tenuta Vallocaia