Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

Il Sauvignon Colli Orientali fra Grillo Iole fra Friuli-Venezia Giulia byr i glasset på en lysende, lys gul farge. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Grillo Iole et vell av mirabelle, sitron, fersken og eple. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg inn innslag av pepper gjennom modningen på stort trefat.

Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali fremstår behagelig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig fyldig og sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Il Sauvignon Colli Orientali fra Grillo Iole

Denne balanserte hvitvinen fra Italia lages av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og på store trefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til gresskargrateng, karrigryte med kikerter eller kokos- og limefiskcurry.

• Flere produkter fra Grillo Iole