Sauvignon - Grillo Iole

Den elegante Sauvignon fra Grillo Ioles hånd renner med strålende lysegul farge i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Friuli-Venezia Giulia fenger med innslag av eple, fersken, sitron og pære. Når vi følger aromatikken videre, kommer også pepper til.

På ganen starter Sauvignon fra Grillo Iole herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig sprø og fyldig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Sauvignon fra Grillo Iole

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig balanserte, druerene vinen fra Grillo Iole ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Etter håndhøstingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Grillo Iole Sauvignon

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til kikertercurry, potetpanne med laks eller purretortilla.

• Flere produkter fra Grillo Iole