Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature - La Piana

Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature fra vinregionen Emilia-Romagna viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Perligningen i denne musserende vinen viser seg i glasset som svært fine og usedvanlig vedvarende bobler. Når glasset svinges, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Helt i tråd med sin karakter fra den gamle verden presenterer denne musserende vinen seg i et champagneglass herlig fornem og kompleks, med aromaer av pære, sitron, fersken og eple, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen viser teksturen til denne balanserte musserende vinen seg vidunderlig lett, frisk og kremet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Emilia-Romagna begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske hint fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Denne musserende vinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Lambrusco. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra La Piana ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i leirjord. Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature er en gammel verden-vin tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En svært stor innflytelse på modningen av druene har dessuten det faktum at Lambrusco-druene trives i et heller kjølig klima. Dette viser seg blant annet i spesielt lange og jevnt utviklede drueklaser og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter den manuelle innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter at cuvéen er satt sammen, følger videre utbygging etter Méthode Champenoise. Deretter følger 30 måneders flaskemodning.

Matanbefaling til La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Denne italieneren bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til kokos- og lime-fiskecurry, stekt ørret med ingver og pære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra La Piana