Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana

Den økologisk produserte Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana renner i glasset med en briljant purpurrød farge. Boblene i denne musserende vinen skinner livlig og langvarig i glasset. Denne druerene italienske vinen byr i glasset på herlig forfinede og komplekse noter av roser og bringebær. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På tungen utmerker denne lettfotede musserende vinen seg gjennom en usedvanlig lett, kremet og sprø tekstur. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Emilia-Romagna overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana

Grunnlaget for den elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra Italia er druer av druesorten Lambrusco. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirholdig jord. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og varsomt presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter sammenstilling av cuvéen følger videre modning etter Charmat-metoden. Deretter modnes La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro i 2 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Denne musserende vinen fra Italia bør nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Piana