Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

I glasset avslører Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara fra Jankara en tett rubinrød farge. Når man svinger vinen i glasset for å gi den litt luft, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i kirkefenstrene på glasskanten. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av surkirsebær og bjørnebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som modningen i fatet bidrar med.

Denne rødvinen fra Jankara er for vinkjennere som liker det helt tørt. Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara kommer veldig nær dette, da den har blitt fremstilt med bare 2 gram restsukker. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara med en silkeaktig munnfølelse, uten å miste fresheten. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra regionen Sardinia med vakker lengde. Igjen viser det seg hint av surkirsebær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara fra Jankara

Grunnlaget for den kraftfulle Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara fra Sardinia er druer fra druesortene Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto og Parellada. Etter plukking for hånden blir druene raskt transportert til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter følger gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på 12 måneder i barrique av eik.

Matanbefaling til Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Jankara