Chardonnay trocken - Käfer

Chardonnayen fra Käfer fra Sicilia viser en lysende, gyllengul farge i det svingte glasset. Den første nesen av Chardonnay smigrer med nyanser av bananer, aprikoser og sitroner. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer enda flere fruktig‑balsamiske nyanser til.

På ganen starter Chardonnayen fra Käfer herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Til tross for sin tørre smak imponerer denne hvitvinen med delikat fylde og fint innvevd restsødme. På ganen fremstår teksturen til denne avbalanserte hvitvinen vidunderlig lett. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Chardonnayen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Sicilia utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Käfer Chardonnay

Grunnlaget for den balanserte Chardonnayen fra Sicilia er druer av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Käfer Chardonnay

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til gresskargrateng, torsk med agurk‑sennepsgrønnsaker eller karrirett med kikerter.

• Flere produkter fra Käfer