Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

I glasset avslører Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan en lys gyllengul farge. Når man virvler rundt i glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Hellet opp i et hvitvinsglass avslører denne hvitvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av Gallia-melon, rosa grapefrukt, lime og grapefrukt, avrundet av solvarme steiner og skogbunn fra fatlagringen.

Cantina Terlan Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig smeltende, kremaktig og tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner ganen med en behagelig følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Grunnlaget for den balanserte Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Chardonnay. Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, fordi denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druene til denne Chardonnay-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i vekstregionen. I Trentino-Alto Adige trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Når druene til Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 10 måneder....

Matanbefalinger til Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Denne italienske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, wokgrønnsaker med fisk eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

Utmerkelser for Kreuth Chardonnay Alto Adige Terlaner fra Cantina Terlan

Denne vinen fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinkritikere har tildelt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2019-årgangen er

• James Suckling - 94 poeng

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan