Labianca Liguria di Levante IGT - Cantine Lunae

I glasset viser Labianca Liguria di Levante fra huset Cantine Lunae en strålende lysegul farge. Denne italienske cuvéen byr i glasset på herlig uttrykksfulle noter av fersken og moden eple. I tillegg kommer hint av hylleblomst.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en ytterst fin balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Liguria til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av moden eple og fersken.

Vinifikasjon av Cantine Lunae Labianca Liguria di Levante

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Labianca Liguria di Levante fra Cantine Lunae er druene Malvasia Bianca og Vermentino. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Labianca Liguria di Levante fra Cantine Lunae

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Cantine Lunae Bosoni