Le Nuvole - Antonelli Marco

Den økologisk produserte Le Nuvole fra Antonelli Marcos penne strømmer inn i glasset med en lysende lysegul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Latium byr på et hint av ananas. Sporer vi aromaen videre, tilføres lime og mineraler.

I ganen åpner Le Nuvole fra Antonelli Marco seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Lazio på en herlig lengde. Igjen er det hint av ananas. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Antonelli Marco Le Nuvole

Denne balanserte hvitvinen fra Italia produseres økologisk av druesortene Bombino Bianco, Malvasia Bianca og Trebbiano. I Lazio vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leire- og kalksteinsjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefaling til Antonelli Marco Le Nuvole

Denne økologiske hvitvinen fra Italia passer best godt avkjølt ved 8-10 °C til wokede grønnsaker med fisk, gresskargryte eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Antonelli Marco