Lugana DOC - Cipriano di Venezia

Lugana fra Cipriano di Venezia fra Lombardia viser i det svingte glasset en lysende, lysegul farge. Denne rene, italienske vinen presenterer herlig uttrykksfulle noter av rosa grapefrukt, morbær, pære og lime i glasset. I tillegg kommer hint av garrigue, løpstikke og grønn paprika.

Lugana fra Cipriano di Venezia er den rette vinen for alle vinentusiaster som foretrekker den tørr. Samtidig fremstår den aldri mager eller stram, men rund og smidig. Balansert og mangfoldig viser denne kremete og smeltende hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Lugana usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Lombardia til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av sitron og grapefrukt. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalk- og leirdominerte jordene til syne.

Vinifikasjon av Lugana fra Cipriano di Venezia

Den balanserte Lugana fra Italia er en druesortren vin, fremstilt av druesorten Trebbiano. I Lombardia vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og leire. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter finner gjæringen sted ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning.

Matanbefaling til Cipriano di Venezia Lugana

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, purreløksuppe eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Cantine Minini