Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK, laga av Cantine Settesoli frå Sicilia, viser ein tett, purpurfarga farge i det krokete glaset. Bouquetet av denne raudvinen frå Sicilia overbevisar med aromaar av surkirsebær og bjørnebær. Når vi held fram med å undersøkje aromaen, kjem toner av ristet tre og kvit pepper fram.

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK smakar behageleg tørt. Han er flaska med 4,3 gram restsukker. Som ein kan forventa av ein vin, så fortryllar denne italienske vinen sjølv under tørrleik med fin balanse. Aroma treng ikkje nødvendigvis mykje restsukker. På tunga kjennest denne kraftige raudvinen med ei utruleg tett og kjøtfull tekstur. Gjennom den markante syraen i frukta framstår Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK som friskt og levande på ganen. På ettersmaken begeistrar denne godt lagringsdyktige vinen frå vinregionen Sicilia med god lengd. Det kjem fram att tonar av surkirsebær og bjørnebær. I etterklangen kjem det også mineralistiske noter frå jordbunnen dominert av sand.

Vinifikasjon av Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK frå Cantine Settesoli

Basisen for den kraftfulle Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK frå Italia er druar frå sorten Nero d'Avola. På Sicilia veks drueplanta, som nivå for denne vinen, på sandjord. Etter haustinga kjem dei raskt til vatnet. Her vert dei sortert og forsiktig knusa. Deretter skjer gjæring i lite tre ved kontrollert temperatur. Gjæringsprosessen vert følgt opp med ei modning i 16 månader i eikefat av eik. Etter utsetjinga i fatet kjem også ei merkbar flaskealdering, som gjer denne raudvinen enno meir kompleks.

Matforslag til Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK

Nyt denne raudvinen frå Italia helst temperert ved 15 - 18°C som følgje til kulkjøt med agurk-senneps-grønsaker, andebryst med ingefær-rotkål og majro, eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli