Marzemino - Vallarom

Med Vallarom Marzemino kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Den har en vidunderlig lys, rubinrød farge. Den første duften av Marzemino viser toner av fioler. De fruktige aspektene i duften får selskap av kanel og mandel.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen er teksturen i denne velbalanserte rødvinen herlig fløyelsaktig, kjøttfull og tett. I ettersmaken gleder denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med sin vakre lengde. Et hint av fioler dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet til.

Vinifikasjon av Marzemino fra Vallarom

Denne balanserte rødvinen fra Italia er økologisk vinifisert av druesorten Marzemino. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Serveringsforslag for Marzemino fra Vallarom

Opplev denne økologiske rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C som tilbehør til andebryst med sukkererter, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller ossobuco.

• Flere produkter fra Vallarom