Merlot Collio - Ronco Scagnèt

Merlot Collio fra Ronco Scagnèt fra Friuli-Venezia Giulia presenterer seg i glasset med en lysende purpurrød farge. I glasset viser denne rødvinen fra Ronco Scagnèt aromaer av surkirsebær, plomme, bjørnebær og blåbær, ergänzt um Zimt und Gewürznelken. Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig silkemyk, fløyelsaktig og tett. Finalen til denne rødvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Ronco Scagnèt Merlot Collio

Denne vinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Merlot. Til denne herlig balanserte, éndruevinen fra Ronco Scagnèt ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Ronco Scagnèt Merlot Collio

Opplev denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt