Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Merlot Colli Orientali fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Grillo Iole aromaer av bjørnebær, supplert med blåbær, søtkirsebær og solbær. På ganen starter Merlot Colli Orientali fra Grillo Iole vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne harmoniske rødvinen herlig silkeaktig, fløyelsmyk og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonn dominert av mergel og leire.

Vinifikasjon av Merlot Colli Orientali fra Grillo Iole

Grunnlaget for den balanserte Merlot Colli Orientali fra Italia er druer av druesorten Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Merlot Colli Orientali harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Merlot Colli Orientali fra Grillo Iole

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til lammragout med kikerter og tørkede fiken, ossobuco eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Grillo Iole