Merlot - Battistotti

Den elegante Merloten fra Battistottis hånd renner med strålende purpurrød farge i glasset. Denne rene, italienske vinen viser herlig komplekse toner av plomme, bjørnebær, surkirsebær og solbær i glasset. I tillegg kommer hint av basilikum.

På ganen åpner Battistottis Merlot seg herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen vidunderlig silkemyk, fløyelsaktig og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske hint fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Merlot fra Battistotti

Grunnlaget for den balanserte Merloten fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Merlot. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Merlot fra Battistotti

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprika, boeuf bourguignon eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Battistotti