Merlot Collio - Korsič

Merlot Collio fra fatlagring fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia viser seg i glasset i en lysende purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Korsič aromaer av surkirsebær, plommer og bjørnebær, supplert med løpstikke. På ganen åpner Merlot Collio fra Korsič seg herlig aromatisk, fruktig og balansert. Avbalansert og nyansert viser denne fløyelsaktige, silkemyke og tette rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Korsič Merlot Collio

Grunnlaget for den balanserte Merlot Collio fra Friuli-Venezia Giulia er druer fra druesorten Merlot. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med sandstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Merlot Collio harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Merlot Collio fra Korsič

Drikk denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Korsič