Merlot - Osteria

Den elegante Merlot fra Osteria skinner med en lys purpurrød farge i glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Osteria på aromaer av bjørnebærgelé, plommer og kirsebær, supplert med flere fruktige nyanser. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 6,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne italieneren forfører naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig silkeaktig. Takket være sin friske fruktsyre virker Merlot’en vidunderlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen imponerer denne unge rødvinen fra Italia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og kirsebær.

Vinifikasjon av Merlot fra Osteria

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Merlot. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent vin fra Osteria ble kun den beste druen høstet. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Merlot’en harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Osteria Merlot

Nyt denne biodynamiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til gresskargrateng, purresuppe eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport