Montepulciano d'Abruzzo DOC - Osteria

I glasset viser den biodynamisk produserte Montepulciano d'Abruzzo fra Osteria en lysende rubinrød farge. Helt over i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra Italia herlig raffinerte aromaer av solbær, surkirsebær og plomme, avrundet av flere fruktige nyanser.

Denne italienske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 5,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin over 4-euro-klassen, forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne avbalanserte rødvinen vidunderlig silkeaktig. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Montepulciano d'Abruzzo ganen med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Abruzzo imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Osteria Montepulciano d'Abruzzo

Grunnlaget for den balanserte Montepulciano d'Abruzzo fra Italia er druer av druesorten Montepulciano. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Montepulciano d'Abruzzo fra Osteria

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsaksgryte med pesto, purreløksuppe eller kålruletter.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport