Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti

Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti folder allerede i glasset ut sin majestetiske, dype røde farge, som minner om rubinrøde edelsteiner. Dette mesterverket innen vinproduksjon forfører med en fascinerende bukett av aromaer. Toner av mørke frukter som modne kirsebær og saftige plommer, kombinert med krydrede aksenter av svart pepper og et hint av tobakk, pirrer sansene. Også florale nyanser av fiol og fløyelsmyke toner av mørk sjokolade kommer til uttrykk. Smaken er fyldig og balansert, med en perfekt harmoni av tanniner og syre. En avslutning med fruktige bær og en lang, elegant ettersmak lar deg drømme lenge om denne spesielle nytelsen.

Vinifikasjon av Montefalco Sagrantino DOCG fra Adanti

Druene til Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti vokser i de solfylte vinmarkene i Umbria-regionen. Inn­høstingen skjer for hånd i flere omganger for kun å velge ut de beste druene. Sagrantino-druene, kjent for sin sene modning, høstes i optimal tilstand for å bevare de mest intense aromaene.

Etter innhøsting blir druene forsiktig avstilket og presset, etterfulgt av en skånsom gjæring. Vinifikasjonen foregår i ståltanker for å bevare fruktigheten og samtidig fremme kompleksiteten. Her ligger fokuset på en kontrollert temperatur som får aromaene til å folde seg perfekt ut. Modningen finner sted i store fat av fransk eik, der vinen hviler i opptil 24 måneder før den tappes på flaske. Denne modningen gir Montefalco Sagrantino DOCG sin komplekse struktur og de karakteristiske tanninene som gjør vinen så unik.

Matanbefalinger til Montefalco Sagrantino DOCG fra Adanti

Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti egner seg utmerket til spesielle anledninger eller en hyggelig kveld med venner. Kombiner denne fine vinen med følgende retter:

1. Oksekjøttretter som en saftig biff eller langtidsstekt oksekjøtt, som understreker vinens kraftige struktur på en utmerket måte.
2. Viltretter, spesielt tilberedt med modne bær og urter, som fremhever vinens fruktige toner.
3. Rike pastaretter med mørke sauser, for eksempel tagliatelle al Cinghiale, for å fullende opplevelsen.
4. Modne ostetyper, særlig de laget av sauemelk, som harmonerer med vinens kompleksitet.
5. Desserter med sjokolade eller ostekake, for elegant å avrunde vinens dype smakstoner.

Nyt Montefalco Sagrantino DOCG - Adanti i avslappede omgivelser og la deg forføre av de harmoniske aromaene. En vin som berører ikke bare ganen, men også hjertet!

• Dyp rubinrød farge
• Mangesjiktet bukett med mørke frukter og krydrede aksenter
• Fyldig, elegant smak
• Langvarig avslutning
• Mangesidig å kombinere med ulike retter

• Flere produkter fra Adanti