Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura fra vinregionen Sardinia viser seg i glasset i en strålende lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Sardinia forfører med hint av kvede, sitrongress, jasmin og eple. Nettopp den fruktpregede stilen gjør denne vinen så spesiell.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsegmentet, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Sardinia, nærmere bestemt fra Vermentino di Gallura DOCG, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Vermentino. Til denne usedvanlig balanserte enkeltdruevinen fra Sella & Mosca ble det kun høstet feilfritt druegodt. På Sardinia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av granitt. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Monteoro Vermentino di Gallura harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Monteoro Vermentino di Gallura fra Sella & Mosca

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til stekt ørret med ingefær og pære, wokgrønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Sella & Mosca