Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna fra vinregionen Sardinia viser seg i glasset i en briljant skinnende lysegul farge. Helt opp i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden seg herlig ungdommelig og aromatisk med dufter av kaprifol, stikkelsbær, appelsinblomst og ananas, avrundet av flere fruktige nyanser.

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna fremstår for vinentusiasten behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i den øvre inngangsprisklassen. I munnen fremstår teksturen til denne lettbeinte hvitvinen herlig frisk og silkemyk. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Sardinia imponerer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de skifer- og granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Vermentino di Sardegna fra Sella & Mosca

Denne vinen setter tydelig fokus på én druesort, nemlig Vermentino. Til denne vidunderlig elegante rene druevinen fra Sella & Mosca ble det kun brukt feilfritt høstet drueråstoff. På Sardinia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med skifer og granitt. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Vermentino di Sardegna harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Vermentino di Sardegna fra Sella & Mosca

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fruktig sikorisalat, omelett med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Sella & Mosca