Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG - Castello di Uviglie

Den Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG fremstår med en dyb, fløjlsblød rød farve. Dets bouquet forfører med intense aromaer af modne kirsebær og blommer, suppleret med subtile nuancer af vanilje, kanel og et strejf af urter. I smagen udfolder denne ædle drik en vidunderlig balance mellem frugt og fine tanniner. Den fuldmodige, bløde eftersmag forbliver langvarig på ganen og efterlader en varm følelse, der perfektionerer nydelsen. Ideel til særlige anledninger, er denne vin mere end en drik; den er en oplevelse for sanserne.

Vinifikation af Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG fra Castello di Uviglie

Druerne til Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG kommer fra de bedste vinmarker i Castello di Uviglie. De vokser i et mildt klima, der giver optimale betingelser for modningen af Barbera-druerne. Høsten foregår manuelt, hvor kun de bedste druer vælges. Den skånsomme behandling i vinkælderen sikrer, at friskheden og aromaerne fra druerne bevares. Vinifikationen foregår under de mest moderne betingelser. Efter den klassiske maceration modner vinen i flere måneder i kvalitets egetræsfade. Dette giver den sin raffinerede struktur og de komplekse aromaer, der præger dens karakter.

Madanbefalinger til Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG fra Castello di Uviglie

Den Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG harmonerer fremragende med en række retter. Prøv denne udsøgte vin til:

1. Fyldige pastaretter, såsom Tagliatelle Bolognese eller Penne Arrabbiata.
2. Grillet lam med rosmarin og hvidløg.
3. Rigelig gullasch eller oksebøf.
4. Osteplader med kraftige sorter som Pecorino eller aged Gouda.

• Oksefilet med en reduktion af rødvin.
• Vegetabilsk ratatouille med middelhavsgemuder.
• Escalope med hjemmelavet kartoffelsalat.
• Sød kartoffel-curry med kikærter og friske urter.

Nyd samspillet mellem smag og dufte, mens du lader dig forføre af denne særlige vin. En høj-nydelse for enhver ganen!

• Flere produkter fra Castello di Uviglie