Pinot Grigio Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

Pinot Grigio Tradizionali Isonzo fra Lis Neris fra Friuli-Venezia Giulia viser i glasset en lysende, gyllengul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, merker man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Den første nesen av Pinot Grigio Tradizionali Isonzo smigrer med noter av ananas og jasmin. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av mineralske toner.

Lis Neris Pinot Grigio Tradizionali Isonzo viser seg for vinvennen herlig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri grovkornet eller mager, slik man kan forvente av en vin fra premium- og enkeltmarksegmentet. Avbalansert og kompleks viser denne lette hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med god lengde. Igjen viser den innslag av ananas og jasmin. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de kalkstein- og grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Pinot Grigio Tradizionali Isonzo fra Lis Neris

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Pinot Grigio. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Lis Neris ble det kun høstet det beste druematerialet. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og grus. Pinot Grigio Tradizionali Isonzo er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene hurtigst mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Pinot Grigio Tradizionali Isonzo harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Lis Neris Pinot Grigio Tradizionali Isonzo

Denne italienske hvitvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, stekt ørret med ingefær og pære eller kokos- og limefiskcurry.

• Flere produkter fra Lis Neris