Pinot Grigio Veneto DOC - Villa Sandi

Pinot Grigio delle Venezie fra vinregionen Veneto presenterer seg i glasset i briljant skimrende kobbergull. Nesen på denne hvitvinen fra Veneto forfører med nyanser av nashipære, morbær, physalis og stjernefrukt. Fölger vi aromatikken videre, kommer det til toner av garrigue, knekk og skogbunn.

Denne tørre hvitvinen fra Villa Sandi er perfekt for vinnyttere som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. Pinot Grigio delle Venezie kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 5,9 gram restsukker. I munnen fremstår teksturen i denne lettfølte hvitvinen vidunderlig tett. Med sin livlige fruktsyre viser Pinot Grigio delle Venezie seg imponerende frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Veneto til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av ananas og eple.

Vinifikasjon av Pinot Grigio delle Venezie fra Villa Sandi

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Pinot Grigio (Grauburgunder). Til denne vidunderlig elegante, rene druevinen fra Villa Sandi ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Pinot Grigio delle Venezie harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Serveringsanbefaling for Pinot Grigio delle Venezie fra Villa Sandi

Drikk denne hvitvinen fra Italia ideelt sett meget godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til stekt ørret med ingver-pære, purresuppe eller kålruletter.

• Flere produkter fra Villa Sandi