Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

Pinot Nero Rosato Broili fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset i en strålende lysrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige begeistrer med hint av solbær, surkirsebær, plomme og bjørnebær. Når vi følger aromaene videre, kommer det også mørke kirsebær til.

Zeni Pinot Nero Rosato Broili fremstår for nyteren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Denne balanserte rødvinen fra Italia blir økologisk vinifisert av druesorten Pinot Noir. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med grus. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Pinot Nero Rosato Broili harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Pinot Nero Rosato Broili fra Zeni

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe, lammestuing med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Zeni