Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

Poggio dei Gelsi Montefiascone fra vinregionen Lazio viser seg i glasset i en strålende lys gul. Buketten til denne hvitvinen fra Lazio fascinerer med aromaer av grapefrukt og sitron. Følger vi aromabildet videre, kommer også lime til.

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig sprø. Med sin balanserte fruktsyre smigrer Poggio dei Gelsi Montefiascone ganen med en fløyelsmyk følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Lazio, nærmere bestemt fra Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

Grunnlaget for den balanserte Poggio dei Gelsi Montefiascone fra Italia er druer fra sortene Malvasia Bianca og Trebbiano. I Lazio vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på grusjord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Poggio dei Gelsi Montefiascone fra Tenuta Est! Est!! Est!!!

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, wokgrønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Tenuta Est! Est!! Est!!!