Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Den første nesen av Primitivo Puglia avdekker nyanser av surkirsebær og plommer. De fruktige delene av duften får følge av pepper.

Primitivo Puglia viser seg på ganen, takket være sin behagelige restsødme på 11,6 gram per liter, spesielt lett og kremaktig. Balansert og nyansert presenterer denne kremete og lette rødvinen seg på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Primitivo Puglia med en behagelig munnfølelse, uten å miste den saftige livligheten. I avslutningen begeistrer denne vinen fra regionen Apulia til slutt med en vakker lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og surkirsebær.

Vinifikasjon av Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Denne rødvinen legger klart vekt på én druesort, nemlig Primitivo. For denne eksepsjonelt balanserte, monovarietale vinen fra Famiglia Angelillo ble det kun høstet førsteklasses druer. Etter innhøstingen havner vindruene umiddelbart på pressingrommet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det påfølgende gjæringsprosessen skjer i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Primitivo Puglia fra Famiglia Angelillo

Denne italieneren bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til forskjellige retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Famiglia Angelillo