Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

I glasset byr Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa på en briljant skimrende platinalgul farge. Perlengen til denne musserende vinen skimrer livlig og langvarig i glasset. Buketten til denne musserende vinen fra Veneto forfører med nyanser av honningmelon, moden eple og akasie. Nettopp den fruktbetonte stilen gjør denne vinen så spesiell.

Denne italienske vinen begeistrer med sitt saftig-fruktbetonte smaksbilde. Den ble tappet på flaske med fyldige 17 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin, trollbinder denne italieneren til tross for all fyldigheten med en utsøkt balanse. Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry kan med rette beskrives som særlig fruktbetont og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig halvsøt smakprofil. I ganen fremstår teksturen til denne lettfotede musserende vinen herlig sprø og tett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at det går på bekostning av friskheten. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Veneto til sist med usedvanlig lengde. Igjen viser det seg anslag av honningmelon og akasie.

Vinifikasjon av Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa

Den elegante Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra Italia er en enkeldruevin laget av druesorten Glera. Druene til denne Prosecco Spumante fra Italia blir, etter at optimal modning er sikret, høstet spesielt raskt og på et størst mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter håndplukkingen bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre utbygging basert på Méthode Traditionelle. Deretter modner La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa

Denne italienske musserende vinen bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt pannestekt potet med laks, gresskargrateng eller pære-limestrudel.

• Flere produkter fra La Gioiosa